Persönliche Angaben
Name: Sander
Vorname: Ramona
Geburtstag: 08. Februar 1978
Geburtsort: Berlin
Familienstand: ledig, keine Kinder
Tätigkeitsprofil
01/2018 – Heute
Business Coach, Trainer, Unternehmensberaterin
10/2020 – 12/2021
General Manager
Slowdown Hotel Travemünde, Schleswig- Holstein
09/2019 – 10/2020
Hoteldirektorin / Dozentin
Best Western Hotel Goldenes Rad, Friedrichshafen
07/2018 – 08/2019
Ass. General Managerin Hotels Germany
Precise Collection, Germany
01/2018 – 07/2018
Freiberufliche Dozentin
Schleswig- Holstein
06/2016 – 12/2017
Geschäftsführerin
4* Hotel Aurelia, Aldingen
4-Sterne Businesshotel
08/2015 – 05/2016
Consultant Revenue & Yield Management
Mittelständische Hotel GmbH 's
02/2013 – 07/2015
Hoteldirektorin
Hotel Zuffenhausen, Stuttgart
3-Sterne Businesshotel, 119 Zimmer, 2 F&B Outlets
Bankettkapazitäten für bis zu 95 Personen
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Führen des Hotelbetriebes, sowie dessen Budgetverantwortung
- Entwicklung und Aufzeigen neuer Verkaufs- und Kundenkonzeptionen
- Gewinnung von Neukunden sowie Markt- und Wettbewerbsbeobachtungen
- Planung und Ausführung von Sales & Marketing Maßnahmen
- Erstellung, Umsetzung sowie Controlling finanzwirtschaftlicher Planungen
- Qualitätssicherung, Einhaltung und Optimierung der allgemeinen Service- und Qualitätsstandards
- Betreuung unserer internationalen Kunden und Gäste
- Führung, Koordination und kontinuierliche Aus- und Weiterbildung Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
- Erstellung von langfristigen Preis- und Ertragsrichtlinien sowie einer übergeordneten Überbuchungs- und Sicherheitsstrategie
- Verantwortung für Budgetierung und Forecasting / Fairmas
- Optimierung des täglichen Revenue durch die effektive Nutzung von Revenue Management-Tools / Fairmas / Busy Rooms
- Preis-Monitoring und Identifizierung von Spitzenzeiten sowie Ableitung zukünftiger Aktionen zur Umsatzsteigerung
- Regelmäßige Analyse der Performance, Nachfrage und des Wettbewerbs durch Anpassung der Verkaufsstrategien auf relevante Entwicklungen
- Cost Controlling
- F&B Cost Controlling
- Destination Analyses/ Comp Set Erstellung
- Unterstützung Hotel Haus Duden- Leisure Segment/ Yielding
11/2012 – 01/2013
Front Office Managerin
City Aparthotel, München
3-Sterne Business/ Boarding Hotel, 92 Zimmer, 1 F&B Outlet
- Training der Mitarbeiter
- Durchführung von Vorstellungsgesprächen
- Kontakt mit Gruppen (Vor- und Nachbesprechung)
- Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
- Kontrolle der Rechnungen und Reservierungen
- Personalverantwortung für 8 Mitarbeiter
- Kontrolle der Rechnungen/ Kreditoren/ Debitoren/
01/2012 – 10/2012
Front Office / Reservation Agent
Hotel Ibis, München- Garching
2-Sterne Hotel, 105 Zimmer, 1 F&B Outlet, Bankettkapazitäten für bis zu 200 Personen
- Annahme und Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
- Kontrolle der Buchungen
- Einteilung der Zimmer
- Pflege und tägliche Aktualisierung aller elektronischer Distributionskanäle
- Optimierung der Auslastung
- Optimierung des RevPar
- Marktanalysen und Vergleiche
- Aktiver Verkauf aller Leistungen
- Mitarbeit am Umsatzbudget
- Forecasts
- Reporting
- Erstellung von Statistiken
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter und Auszubildende
- Mitarbeiterführung und -motivation
- Reklamationsmanagement
03/2011 – 12/2011
Night Auditor Mitarbeiter
Wilkon e.K, Hotel Ibis München- Garching
2-Sterne Hotel, 105 Zimmer, 1 F&B Outlet, Bankettkapazitäten für bis zu 200 Personen
- Annahme und Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
- Kontrolle der Buchungen
- Einteilung der Zimmer
- Aktiver Verkauf aller Leistungen
- Mitarbeit am Umsatzbudget
- Forecasts
- Reporting
- Erstellung von Statistiken
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
02/2011 – 03/2011
Umzug nach München und Vorbereitung für das Hotelbetriebswirtschaftsstudium
08/2010 – 01/2011
Work& Travel Schweiz
03/2010 – 08/2010
Assistant Front Office Managerin
Hotel Royal St. Georges, Interlaken, Schweiz
4-Sterne Hotel, 96 Zimmer, 3 F&B Outlets, Bankettkapazitäten für bis zu 500 Personen
- Annahme und Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
- Kontrolle der Buchungen
- Einteilung der Zimmer
- Pflege und tägliche Aktualisierung aller elektronischer Distributionskanäle
- Optimierung der Auslastung
- Optimierung des RevPar
- Marktanalysen und Vergleiche
- Aktiver Verkauf aller Leistungen
- Mitarbeit am Umsatzbudget
- Forecasts
- Reporting
- Erstellung von Statistiken
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter und Auszubildende
- Mitarbeiterführung und -motivation
- Reklamationsmanagement
06/2009 – 03/2010
Property Manager
Hotel Künstlerherberge Spiekeroog
4-Sterne Hotel, 25 Zimmer, 1 F&B Outlet
- Empfang und Betreuung der Hotelgäste an der Rezeption
- Bearbeitung der Reservierungsanfragen per E-Mail, Telefon,Fax
- Zimmerverteilungen und Pflege der Stammdaten
- Erstellung von Tagesabschlüssen und Monatsabschlüsse
- Pflege der statistischen Auswertungen
- Führen und Abrechnen der Kasse
- Gutschriften und Rechnungserstellungen
- Eigenständige Bearbeitung der Hotelkorrespondenz
- souveränes behandeln von Reklamationen
- Vor- und Nachbereitung der Housekeepinglisten
- Führen der Ablage
05/2008 – 05/2009
Guest Relation Managerin
Hotel Pullman Stuttgart Fontana, Stuttgart
4-Sterne Hotel, 252 Zimmer, 4 F&B Outlets, Wellnessbereich
02/2008 – 04/2008
Guest Service Managerin
Express by Holiday Inn, London –Greenwich
3-Sterne Hotel, 162 Zimmer, 1 F&B Outlet, Wellnessbereich
04/2007 – 02/2008
Executive Housekeeperin
City Class Hotel Residenz, Köln
3-Sterne Hotel, 53 Zimmer
07/2006 – 03/2007
Office Managerin
EduFaq LTD, London
Sponsoring Company for School Projects
07/2000 – 06/2006
Front Office Agent/ Reservation Golden Tulip Hotel Park Consul, Berlin
4 – Sterne Hotel, 49 Zimmer
03/2000 – 07/2000
Barkeeperin
Café Extrablatt, Berlin
280-Sitzplätze, Terrasse
03/1999 – 03/2000
Commis De Rang
Hotel Bleibtreu, Berlin
4 – Sterne Hotel, 114 Zimmer, 2 F&B Outlets, Terrasse
02/1998 – 03/1999
Front Office Agent
Best Western Parkhotel Potsdam
4 – Sterne Hotel, 98 Zimmer, 2 F&B Outlets, Terrasse