Persönliche Angaben

Name: Sander
Vorname: Ramona
Geburtstag: 08. Februar 1978
Geburtsort: Berlin
Familienstand: ledig, keine Kinder

Tätigkeitsprofil

01/2018 – Heute

Business Coach, Trainer, Unternehmensberaterin

10/2020 – 12/2021

General Manager
Slowdown Hotel Travemünde, Schleswig- Holstein

09/2019 – 10/2020

Hoteldirektorin / Dozentin
Best Western Hotel Goldenes Rad, Friedrichshafen

07/2018 – 08/2019

Ass. General Managerin Hotels Germany
Precise Collection, Germany

01/2018 – 07/2018

Freiberufliche Dozentin
Schleswig- Holstein

06/2016 – 12/2017

Geschäftsführerin
4* Hotel Aurelia, Aldingen
4-Sterne Businesshotel

08/2015 – 05/2016

Consultant Revenue & Yield Management
Mittelständische Hotel GmbH 's

02/2013 – 07/2015

Hoteldirektorin
Hotel Zuffenhausen, Stuttgart
3-Sterne Businesshotel, 119 Zimmer, 2 F&B Outlets
Bankettkapazitäten für bis zu 95 Personen

• Selbstständiges und eigenverantwortliches Führen des Hotelbetriebes, sowie dessen Budgetverantwortung
• Entwicklung und Aufzeigen neuer Verkaufs- und Kundenkonzeptionen
• Gewinnung von Neukunden sowie Markt- und Wettbewerbsbeobachtungen
• Planung und Ausführung von Sales & Marketing Maßnahmen
• Erstellung, Umsetzung sowie Controlling finanzwirtschaftlicher Planungen
• Qualitätssicherung, Einhaltung und Optimierung der allgemeinen Service- und Qualitätsstandards
• Betreuung unserer internationalen Kunden und Gäste
• Führung, Koordination und kontinuierliche Aus- und Weiterbildung Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
• Erstellung von langfristigen Preis- und Ertragsrichtlinien sowie einer übergeordneten Überbuchungs- und Sicherheitsstrategie
• Verantwortung für Budgetierung und Forecasting / Fairmas
• Optimierung des täglichen Revenue durch die effektive Nutzung von Revenue Management-Tools / Fairmas / Busy Rooms
• Preis-Monitoring und Identifizierung von Spitzenzeiten sowie Ableitung zukünftiger Aktionen zur Umsatzsteigerung
• Regelmäßige Analyse der Performance, Nachfrage und des Wettbewerbs durch Anpassung der Verkaufsstrategien auf relevante Entwicklungen
• Cost Controlling
• F&B Cost Controlling
• Destination Analyses/ Comp Set Erstellung
• Unterstützung Hotel Haus Duden- Leisure Segment/ Yielding

11/2012 – 01/2013

Front Office Managerin
City Aparthotel, München
3-Sterne Business/ Boarding Hotel, 92 Zimmer, 1 F&B Outlet

• Training der Mitarbeiter
• Durchführung von Vorstellungsgesprächen
• Kontakt mit Gruppen (Vor- und Nachbesprechung)
• Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
• Kontrolle der Rechnungen und Reservierungen
• Personalverantwortung für 8 Mitarbeiter
• Kontrolle der Rechnungen/ Kreditoren/ Debitoren/

01/2012 – 10/2012

Front Office / Reservation Agent
Hotel Ibis, München- Garching
2-Sterne Hotel, 105 Zimmer, 1 F&B Outlet, Bankettkapazitäten für bis zu 200 Personen

• Annahme und Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
• Kontrolle der Buchungen
• Einteilung der Zimmer
• Pflege und tägliche Aktualisierung aller elektronischer Distributionskanäle
• Optimierung der Auslastung
• Optimierung des RevPar
• Marktanalysen und Vergleiche
• Aktiver Verkauf aller Leistungen
• Mitarbeit am Umsatzbudget
• Forecasts
• Reporting
• Erstellung von Statistiken
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter und Auszubildende
• Mitarbeiterführung und -motivation
• Reklamationsmanagement

03/2011 – 12/2011

Night Auditor Mitarbeiter
Wilkon e.K, Hotel Ibis München- Garching
2-Sterne Hotel, 105 Zimmer, 1 F&B Outlet, Bankettkapazitäten für bis zu 200 Personen

• Annahme und Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
• Kontrolle der Buchungen
• Einteilung der Zimmer
• Aktiver Verkauf aller Leistungen
• Mitarbeit am Umsatzbudget
• Forecasts
• Reporting
• Erstellung von Statistiken
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

02/2011 – 03/2011

Umzug nach München und Vorbereitung für das Hotelbetriebswirtschaftsstudium

08/2010 – 01/2011

Work& Travel Schweiz

03/2010 – 08/2010

Assistant Front Office Managerin
Hotel Royal St. Georges, Interlaken, Schweiz
4-Sterne Hotel, 96 Zimmer, 3 F&B Outlets, Bankettkapazitäten für bis zu 500 Personen

• Annahme und Bearbeitung von Einzel- und Gruppenreservierungen
• Kontrolle der Buchungen
• Einteilung der Zimmer
• Pflege und tägliche Aktualisierung aller elektronischer Distributionskanäle
• Optimierung der Auslastung
• Optimierung des RevPar
• Marktanalysen und Vergleiche
• Aktiver Verkauf aller Leistungen
• Mitarbeit am Umsatzbudget
• Forecasts
• Reporting
• Erstellung von Statistiken
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter und Auszubildende
• Mitarbeiterführung und -motivation
• Reklamationsmanagement

06/2009 – 03/2010

Property Manager
Hotel Künstlerherberge Spiekeroog
4-Sterne Hotel, 25 Zimmer, 1 F&B Outlet

• Empfang und Betreuung der Hotelgäste an der Rezeption
• Bearbeitung der Reservierungsanfragen per E-Mail, Telefon,Fax
• Zimmerverteilungen und Pflege der Stammdaten
• Erstellung von Tagesabschlüssen und Monatsabschlüsse
• Pflege der statistischen Auswertungen
• Führen und Abrechnen der Kasse
• Gutschriften und Rechnungserstellungen
• Eigenständige Bearbeitung der Hotelkorrespondenz
• souveränes behandeln von Reklamationen
• Vor- und Nachbereitung der Housekeepinglisten
• Führen der Ablage

05/2008 – 05/2009

Guest Relation Managerin
Hotel Pullman Stuttgart Fontana, Stuttgart
4-Sterne Hotel, 252 Zimmer, 4 F&B Outlets, Wellnessbereich

02/2008 – 04/2008

Guest Service Managerin
Express by Holiday Inn, London –Greenwich
3-Sterne Hotel, 162 Zimmer, 1 F&B Outlet, Wellnessbereich

04/2007 – 02/2008

Executive Housekeeperin
City Class Hotel Residenz, Köln
3-Sterne Hotel, 53 Zimmer

07/2006 – 03/2007

Office Managerin
EduFaq LTD, London
Sponsoring Company for School Projects

07/2000 – 06/2006

Front Office Agent/ Reservation Golden Tulip Hotel Park Consul, Berlin
4 – Sterne Hotel, 49 Zimmer

03/2000 – 07/2000

Barkeeperin
Café Extrablatt, Berlin
280-Sitzplätze, Terrasse

03/1999 – 03/2000

Commis De Rang
Hotel Bleibtreu, Berlin
4 – Sterne Hotel, 114 Zimmer, 2 F&B Outlets, Terrasse

02/1998 – 03/1999

Front Office Agent
Best Western Parkhotel Potsdam
4 – Sterne Hotel, 98 Zimmer, 2 F&B Outlets, Terrasse